Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos : Secado /
Montes Montes, Everaldo.
Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos : Secado / Everaldo Montes Montes... [y otros 3]. - primera edición. - 247 páginas : tablas, figuras, ilustraciones ; 27 cm.
Incluye glosario y tabla de conversiones unidades de medidas
9789589244265
Ñame - secado.
Procesamiento de alimentos.
Tecnología de alimentos.
664.0284 / O61 2008
Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos : Secado / Everaldo Montes Montes... [y otros 3]. - primera edición. - 247 páginas : tablas, figuras, ilustraciones ; 27 cm.
Incluye glosario y tabla de conversiones unidades de medidas
9789589244265
Ñame - secado.
Procesamiento de alimentos.
Tecnología de alimentos.
664.0284 / O61 2008
